L’eritropoietina, nota ai più con la sigla EPO, è un ormone che regola la produzione di globuli rossi (eritropoiesi). Viene sintetizzata soprattutto dalle cellule del rene e in piccola parte dal fegato. L’eritropoietina, in campo medico, viene utilizzata per curare alcuni tipi di anemie, stati di ipossia o dopo cicli di chemioterapia. Viene anche utilizzata in ambito sportivo, con gravi rischi per la salute di chi la utilizza, come sostanza dopante, in quanto aumentando il numero di globuli rossi che trasportano l’ossigeno ai muscoli scheletrici e cardiaco, migliora la “performance fisica”.